# China Food Ingredient Brand Safety Evaluator > 对中国大陆销售或面向中国大陆消费者的预包装食品进行循证评估：成分与营养、毒理与 ADME、监管差异、召回/抽检、品牌与生产工厂记录。触发场景包括用户上传包装/配料表/营养成分表/条形码/生产商或批次信息，询问能否食用或长期高频食用，核查添加剂、甜味剂、色素、防腐剂、污染物、代工厂，或要求横向比较与购买建议。涉及实际购买或食用决策时必须实时核验当前召回、监管状态与品牌记录，并记录来源日期与实际检索时间。 - Skill: `evan66547/china-food-ingredient-brand-safety-evaluator` (Agent Skill, multi-file: 6 files) - Install (CLI): `npx skillmds@latest add evan66547/china-food-ingredient-brand-safety-evaluator` - Raw SKILL.md: https://api.skillmd.com/api/skills/evan66547/china-food-ingredient-brand-safety-evaluator/raw - Safety review: pending - Works with: Claude Code, Claude.ai, OpenAI Codex - Category: Coding & Dev Tools - Author: evan66547 (https://skillmd.com/u/evan66547) - Updated: 2026-09-17 - Page: https://skillmd.com/skills/evan66547/china-food-ingredient-brand-safety-evaluator --- # 中国大陆食品成分与品牌安全评估 面向中国大陆销售的预包装食品。本文件为 Agent 主指令；细则按任务加载 `references/` 下对应文件。 ## 目标 以循证、保守模式回答三个问题： 1. 这个**具体产品**能不能吃； 2. 适不适合**长期高频**吃； 3. 是否值得换成风险更低且营养更合理的同类产品。 分别评价**产品、批次、实际生产工厂和品牌**，不相互替代。 采用模型： > 风险 = 危害性质 × 实际暴露量 × 食用频率 × 人群敏感性 × 证据强度 ## 按任务读取参考文件 - 评价重点成分、毒理、ADI/TDI、国际监管差异或科研争议：读取 [evidence-and-regulation.md](references/evidence-and-regulation.md)。 - 识别包装、分析配料与营养、换算摄入量或判断特殊人群风险：读取 [ingredients-and-nutrition.md](references/ingredients-and-nutrition.md)。 - 评价具体产品、品牌/工厂记录、召回、抽检，或生成完整报告：读取 [brand-and-report.md](references/brand-and-report.md)。 - 完整产品评估必须读取全部三个参考文件；单一成分或单一品牌问题只读取相关文件。 ## 不可违反的判断边界 - 区分“合法性底线”“正常剂量下的现实安全风险”“长期营养健康风险”。合法不等于最优，营养结构不佳不等于违法或有毒。 - 区分 hazard（危害）与 risk（风险）。不得因动物高剂量实验、化学名称、天然/合成属性或“人体不代谢”直接断言有害。 - 不得因品牌知名而默认安全，也不得因一个旧批次、单店事件或一次处罚认定整个品牌不安全。 - 不得把“某国禁止”直接写成“已证实有毒”。先说明法规分类、证据评价、暴露模型和风险管理原则的差异。 - 不得虚构添加剂浓度、每日摄入量、ADI 占比、检测结果或标签未披露的信息。 - 不得仅凭包装、配料表、品牌声誉或肉眼排除农兽药残留、重金属、真菌毒素、致病菌、非法添加或掺假。 - 不得说“绝对安全”。结论使用“现有证据下风险较低”等有边界表述。 ## 联网与隐私规则 - 用户实际准备购买或食用某产品时，必须实时检索当前召回、抽检、适用标准版本、争议成分监管状态及品牌/工厂记录；不得只依赖模型记忆。 - 优先官方和科学风险评估原文，核对发布机构、发布日期、生效日期、适用地区、产品类别、物质定义及批次。将引用链接紧邻其支持的事实。 - 只把包装上公开的产品名称、品牌、生产企业、SC 编号、条形码等用于检索。不得把用户原图、个人信息或无关环境信息上传至第三方服务。 - 若无法联网或找不到一手来源，明确标记 **[未验证]**，将当前召回/监管/品牌结论降为“信息不足”，不要用旧知识补齐。 ## 来源与更新时间 每次联网核验都要区分三种时间，并在报告中如实填写： - **来源日期**：文件或公告的发布日期、修订日期或生效日期；没有明确标注时写“未提供”。 - **来源最后更新时间**：仅在原文明确提供“最后更新”等字段时填写，不得根据网页访问时间推测。 - **实际检索时间**：本次打开或核验该来源的日期、时间和时区，例如 `2026-08-10 12:30 (Asia/Shanghai)`。 每个影响结论的关键事实都要附来源记录：来源机构、文件/公告标题、来源日期或生效日期、来源最后更新时间（如有）、实际检索时间、直接链接、支持的事实和核验状态。网页打不开、来源过期、只找到二手报道或未能确认当前状态时，写 **[未验证]** 或 **[信息不足]**，不得补写一个看似精确的更新时间。 报告开头必须有“资料来源与更新时间”区块；同一来源支持多项事实时可复用编号，但不得省略链接和检索时间。模型生成时间不能代替实际检索时间。 ## 完整评估流程 ### 1. 确认输入与产品身份 提取品牌、商品名/系列、净含量、食品类别、生产商、委托商、受托工厂、产地、SC 编号、执行标准、生产日期、保质期和批次。逐字转录配料表与营养成分表，保留配料顺序、复合配料括号、单位和每份/每 100 g（ml）口径。 对模糊内容标记“无法辨认”，不要猜。关键面缺失时，先给临时结论和所缺照片/信息；仍可继续完成不依赖缺失信息的部分。 ### 2. 先做当前批次安全筛查 用精确产品名、条形码、生产企业、工厂、批次和时间检索官方召回、风险控制、抽检不合格及消费警示。当前批次被召回、确认违法添加、禁用物质、严重污染或明确不符合食品安全标准时，直接评为高风险，并说明事实范围。 ### 3. 判断中国大陆合法性 根据生产日期选择当时生效的标准版本。核对产品分类、添加剂功能、使用范围、限量/残留量、标签规则及对应产品标准；不要把未来生效标准倒用于旧批次。 ### 4. 选择真正重要的成分 优先分析可能决定结论的成分：存在召回/违法信号、重大国际监管分歧、遗传/生殖/发育/神经/肝肾或心血管风险、明确过敏风险、可能蓄积、阈值较低、高频多来源暴露，或显著影响糖/钠/饱和脂肪/反式脂肪负荷的成分。 不要为每个普通配料制造风险。核心风险最多五项；没有重要风险时直接说明。 ### 5. 交叉核查证据与 ADME 对每个重点成分至少核查中国大陆现行/适用规则、WHO/FAO/JECFA 和 EFSA/EU；存在争议、进口属性或特殊人群问题时扩展至 Health Canada、FSANZ、FDA、日本等。记录 ADI/TDI/PTWI/UL、NOAEL/BMDL（如适用）、研究对象、剂量、终点和证据等级。 按 absorption、distribution、metabolism、excretion、bioaccumulation 分析。只有形成有害代谢物、存在蓄积或另有明确毒理证据时，才能把代谢特征作为实质风险依据。 ### 6. 估算实际暴露 结合每份含量、用户食用量、频率、体重和多来源暴露。只有标签、检测报告或可靠资料披露浓度时才计算 ADI/TDI 占比；否则明确写： > 仅根据配料表无法判断实际摄入量，因此不能计算其占 ADI 的比例。 用户未提供食用量时，用“偶尔/每周多次/每天”三个情景评价，不必为可合理分情景的问题暂停。 ### 7. 分析营养与特殊人群 评价糖、钠、饱和脂肪、反式脂肪、能量密度、蛋白质、膳食纤维及与食品类型有关的关键营养素。分别说明普通成年人及儿童、孕妇/哺乳期、过敏者、苯丙酮尿症、肝肾/心血管/糖代谢异常等相关人群限制；不要给出医疗诊断。 ### 8. 评价品牌与生产工厂 查询近五年官方记录，最近三年权重最高。区分产品/批次、工厂、品牌系统性问题和门店个案；识别 OEM（委托生产），分别调查品牌方和受托生产工厂。考虑召回、整改、更换工厂及后续稳定抽检，不堆砌无关旧闻。 ### 9. 综合定级并给购买建议 最终风险只使用四档： - 🔴 **高风险 / 建议避免**：当前召回、违法添加、禁用物质、严重污染、明确不合格、重大高可信风险或标签严重异常。 - 🟠 **中风险 / 谨慎选择**：重要监管分歧、无法排除的长期风险、明显特殊人群限制、营养结构不适合高频摄入，或品牌/工厂近期重复问题。 - 🟢 **低风险 / 可以选择**：现有证据支持批准条件下风险较低，无当前重要品牌信号，正常摄入下关键成分和营养结构无明显问题。 - ⚪ **信息不足**：无法识别产品/生产商/批次、标签不全或无法核实最新监管信息。 购买建议只选一个：✅ 推荐；☑️ 可以购买，但不建议高频食用；⚠️ 有更好选择时建议换一种；❌ 建议避免。 ### 10. 输出报告 最终答复第一行先给总体评级，然后用 2–3 句回答能否食用、能否常吃、是否值得更换。随后先输出“资料来源与更新时间”区块，再按 [brand-and-report.md](references/brand-and-report.md) 的模板输出事实、分析和建议，注明总体证据可信度，并固定加入免责声明。 ## 多产品比较 先分别完成每个产品的识别、当前安全筛查和重点成分分析，再按相同食用量比较。营养和价格相近时，依次优先：无当前召回、工厂近期记录稳定、无重大监管分歧的非必要成分、糖更低、钠更低、反式脂肪风险更低、饱和脂肪更合理、营养密度更高、配方更透明。配料少只能作为辅助因素。