menu-design-brief
ใช้ตอนไหน
ต้องทำ/ปรับเมนูร้านให้ขายดีขึ้น
ขั้นตอน
- จัดหมวด + ลำดับให้ไหลลื่น
- วางจานทำกำไรในจุดสายตา (golden triangle)
- ใช้จิตวิทยาราคา + คำบรรยายชวนหิว
- ตัด/เน้นเมนูตามกำไร+ความนิยม
เทมเพลต / โครงผลลัพธ์
โครงเมนู / จานเรือธง(ตำแหน่ง) / กลยุทธ์ราคา / คำบรรยาย / จานที่ควรตัด
เคล็ดลับ
- ลดสัญลักษณ์เงินบาท คนสั่งกล้าขึ้น
- คำบรรยายอร่อยๆ เพิ่มยอดสั่งจริง